Eenvoudig aardappelgerecht: Aardappelsoep maken

In dit artikel uit de serie eenvoudige aardappelgerechten leer ik je hoe je zelf heerlijke aardappelsoep kunt maken.

Recept aardappelsoep

De aardappel is een van de meest veelzijdige groeten die we hebben. Deze aardappelsoep is eenvoudig, smaakvol, voedzaam en gezond en kan zowel warm als koud gegeten worden.

Ingrediënten

  • 300 gram kruimige aardappelen, geschild en in blokjes gesneden
  • 2 uien, geschild en fijngesnipperd
  • 1 teentje knoflook, geschild en fijngesnipperd
  • 1 liter bouillon (rund, kip, groeten)
  • Mespuntje versgeraspte nootmuskaat
  • ½ theelepel versgemalen zwarte peper
  • Bosje krulpeterselie, fijngehakt, gebruikt alleen de bladeren
  • !00 milligram crème fraîche

Bereiden

  • Breng de bouillon aan de kook, terwijl je de aardappelen, ui en knoflook toevoegt.
  • Kook de soep gedurende 40 minuten en pureer de soep nu
  • Voeg de nootmuskaat, peper en krulpeterselie toe en roer goed om.

Serveer met een scheutje crème fraîche

Smakelijk eten!
 

Uit de serie eenvoudige aardappelgerechten:

6
Deze zilla volgen
06/11/2012

Reacties

avatar
Peet 2012-07-03T11:30:53+02:00+0
lekker hoor!
avatar
Emieja 2012-07-03T11:30:55+02:00+0
Ik ben een echte soepfreak maar eigenlijk nog nooit aardappelsoep gegeten. Zal er binnenkort es werk van maken. Belgische duim ?
avatar
NJansen2 2012-07-03T11:30:56+02:00+0
Ok, ik ben benieuwd! Duim en fan erbij.
avatar
Miesje11 2012-07-03T11:31:00+02:00+0
Lekker! Ga ik ook eens proberen. Volgens mij kun je het ook combineren met prei en een beetje kerrie... ik ben gek op aardappelen dus dit gaat bij mijn favorieten!

Reageren?

Maak makkelijk en snel een Plazilla account. Helemaal gratis.

Gebruikersnaam
E-mail
Wachtwoord
Registreren
... of login als je al een account hebt.